FIGUERES I FIGUES

FIGUERES I FIGUES

HISTÒRIA I SIMBOLISME. RECEPTARI

LLABRÉS TERRASSA, MARIA ESPERANÇA

32,00 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Editorial:
DOCUMENTA BALEAR, S.A.
Año de edición:
2017
Materia
Balears, història local
ISBN:
978-84-17113-04-9
Páginas:
368
Encuadernación:
Rústica

Des de l'alba de la civilització, l'estreta relació que els humans han tingut amb les figueres i les figues ha estat tan simbiòtica que arbre i fruita han deixat una forta empremta a l'Àsia sudoccidental, a la costa mediterrània i en altres regions del món.
A més de les consideracions botàniques que els lectors hi trobaran, aquesta obra és sobretot un recorregut històric que abasta des de l'origen del cultiu de la figuera fins a l'actualitat, i una font d'informació sobre la importància agrària, econòmica, cultural, mèdica i terapèutica, culinària i simbòlica que les distintes espècies del gènere Ficus -Ficus carica, Ficus religiosa i Ficus sycomorus- han tingut per a la humanitat.
Perquè les figues no solament han estat un aliment de subsistència per a la gent pobra en moments d'escassesa i en zones on el cultiu de cereal era difícil, sinó que en la majoria d'aquests pobles l'arbre i la fruita han transcendit des d'un àmbit purament sensorial o físic fins a un llenguatge universal simbòlic d'ideologies religioses, culturals o metafísiques.
Així, a les Balears, la figuera no solament és un dels arbres més carac­terístics del paisatge rural, sinó que la figa ha estat aliment bàsic de la pagesia d'antany i del bestiar oví, cabrú i, sobretot, porcí. El profund arrelament de les figueres i les figues s'hi manifesta, per exemple, en nombroses expressions lingüístiques.
La darrera part del llibre és una compilació de saboroses receptes personals amb la figa com a ingredient principal o com a acompanyament, en general d'elaboració senzilla, que en darrer terme pretenen donar valor a la utilització d'una fruita tan rellevant per a la supervivència del nostre poble, tan emblemàtica de la nostra cultura i de la nostra gastronomia i, al mateix temps, tan universal.

Artículos relacionados

  • BARAJA REIS I REINES D'ARAGÓ, VALÈNCIA I MALLORCA
    CARMEN ALCALDE ARAMBURU
    La baralla ens presenta els monarques que han regnat a la Corona d?Aragó, als regnes d?Aragó, València i Mallorca des de la seva fundació, així com en altres regions pertanyents a cada regne. El recorregut va des del segle xi (Ramir I d?Aragó) fins al xv (Ferran II d?Aragó). Per mitjà dels 42 personatges, podem descobrir els vincles establerts dins d?aquests tres regnes i la se...
    En stock

    13,95 €

  • BALL DE BOT
    CERDÀ MAS,MARGALIDA
    A les teves mans tens la guia definitiva del ball de bot. A dins hi trobaràs les nocions bàsiques per a aprendre a anar a ballades i que no paregui que és la teva primera vegada. Ara bé, si ja ets habitual a plaça, amb la informació que hi trobaràs, completaràs tot el que ja has après a classes de ball de bot. I, quan ja hagis interioritzat absolutament tot el que hi ha recolli...
    En stock

    25,00 €

  • PEDRA A PEDRA. LA CONSTRUCCIO A MALLORCA
    MOREY, BERNAT
    Quins materials utilitzaven els nostres avantpassats per a construir? Quin n’és l’origen? Se n’han portat de fora? Es varen emprar els mateixos materials arreu? Es construïa igualment un casal o una casa de pagès? Construïen d’una manera semblant els prehistòrics, els romans o els àrabs? Amb quins materials es va erigir la Seu? On es varen crear ...
    En stock

    24,00 €

  • PATRIMONI MARITIM FLOTANT DE MALLORCA, E
    OLIVER, BERNAT
    S’hi identifiquen, inven­tarien i descriuen amb precisió llaüts, bots, gussis i pasteres. Una eina per mesurar el valor patrimonial de les embarcacions artesanes de Mallorca. ...
    En stock

    30,00 €

  • MAJORCA, THE ISLAND OF A THOUSAND FACES
    HERRANZ HAMMER, ALBERT
    Sparkling coves and unspoilt beaches. Walking routes. The megalithic culture of the talayots. Natural parks in S'Albufera, Sa Dragonera or Cabrera. La Seu and the castle of Bellver. The studio of Joan Miró. A complete tour around the mosaic of beauty, colour and contrasts of the island. It includes small maps of areas. ...
    En stock

    12,00 €

  • MENORCA, L'ILLA SOMIADA
    MORET, XAVIER
    Per descobrir Menorca, la seva cultura, les tradicions, la gent i els  atractius ocults.Els paradisos no cal anar a buscar-los lluny. Una prova la tenim en una illa molt propera, Menorca. No és gaire gran i la muntanya més alta fa tan sols 358 metres d'altura, però és una terra meravellosa que té algunes de les cales més belles del Mediterrani. La rivalitat entre Maó i Ciutadel...
    En stock

    18,90 €