Cerca de LLIBRES DE L'AUTOR: bau frederic

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  ENCICLOPEDIA DEL CHOCOLATE

  BAU, FRÉDÉRIC / ÉCOLE DU GRAND CHOCOLAT VALRHO

  Una obra esencial, verdaderamente pedagógica e ilustrada por completo, que seducirá tanto al principiante como al profesional. Más de 100 técnicas de pastelería para saber todo sobre el chocolate (atemperado, ganaches, mousses, decoraciones, glaseados...) Más de 150 recetas: todos los grandes clásicos (éclairs, bosque negro, coulant, mousses, tartas...), postres de tendencia (m...

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  ENCICLOPEDIA DEL CHOCOLATE

  BAU, FREDERIC

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  COCINA DULCE

  FRÉDÉRIC BAU

  Disponible en 2 setmanes

  50,00 €