Cerca de LLIBRES DE L'AUTOR: jose luis sanz

15 Resultats

Ordenar por:

PEQUEÑA HISTORIA DE LOS DINOSAURIOS

JOSÉ LUIS SANZ

Seguro que has leído libros sobre dinosaurios, que has visto mil películas de dinosaurios, que de pequeño has tenido algún dinopeluche y que has librado terribles batallas con los Dino Riders. Incluso es probable que le hayas pedido a tu madre que te disfrace de dinosaurio para el belén del cole. Pero ¿estás seguro de que estamos hablando de los mismo, de dinosaurios? Sí, esos ...

Disponible en 1 setmana

21,90 €

Comprar
APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE MATERIAS PRIMAS E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN

ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS

Todo proceso productivo en hostelería comienza con el aprovisionamiento y la manipulación. El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Manipulación, del ciclo formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta segunda edici...

Disponible en 1 setmana

18,00 €

Comprar
TÉCNICAS ELEMENTALES DE PREELABORACIÓN 2.ª EDICIÓN 2023

ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS

Conocer los productos y su tratamiento es la clave para obtener el mejor rendimiento de ellos. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Elementales de Preelaboración del ciclo formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta segunda edición, completamente revisada y actualiz...

Disponible en 1 setmana

20,00 €

Comprar
PROCESOS BÁSICOS DE PRODUCCIÓN CULINARIA 2.ª EDICIÓN 2023

ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS

Para cocinar, además de seguir una receta, es fundamental conocer los procesos para poder sacar el máximo provecho de cada producto. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Producción Culinaria, del ciclo formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta segund...

Disponible en 1 setmana

22,95 €

Comprar
PREPARACIÓN DE PEDIDOS Y VENTA DE PRODUCTOS

ORMEÑO ALONSO, JOSEFA / CARVAJAL MARTÍN, LUIS GREGORIO / SANZ SUMELZO, LIDIA BEATRIZ

Disponible en 1 setmana

20,00 €

Comprar
TÉCNICAS ADMINISTRATIVAS BÁSICAS

ORMEÑO ALONSO, JOSEFA / CARVAJAL MARTÍN, LUIS GREGORIO / SANZ SUMELZO, LIDIA BEATRIZ

Disponible en 1 setmana

29,26 €

Comprar
ATENCIÓN AL CLIENTE

ORMEÑO ALONSO, JOSEFA / CARVAJAL MARTÍN, LUIS GREGORIO / SANZ SUMELZO, LIDIA BEATRIZ

Disponible en 1 setmana

19,95 €

Comprar
PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS 2.ª EDICIÓN

ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina.;La obra, estructurada en cinco unidad...

Disponible en 1 setmana

29,00 €

Comprar
PRODUCTOS CULINARIOS 2.ª EDICIÓN

ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional Hostelería y Turismo.;Está estructurado en ocho unidades, a lo largo de las cuales se comparan los distintos sistemas de producción en las cocinas, pues se estudian las ventajas y los inconveniente...

Disponible en 1 setmana

26,00 €

Comprar
APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE MATERIAS PRIMAS E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN

ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS

Descatalogat

13,50 €
TÉCNICAS ELEMENTALES DE PREELABORACIÓN

ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS

Descatalogat

16,50 €
PEQUEÑA HISTORIA DE LOS DINOSAURIOS

JOSE LUIS SANZ

Descatalogat

19,90 €
INSTALACIONES DE DISTRIBUCION CF (2ª ED)

SANZ SERRANO, JOSE LUIS / TOLEDANO GASCA, JOSE CARLOS

Descatalogat

32,00 €
EL ARTE DEL DOMINÓ, TEORÍA Y PRÁCTICA

JOSÉ LUIS GONZÁLEZ SANZ

Descatalogat

28,00 €
PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA : POSTRES EN RESTAURACIÓN

JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ

No disponible

26,50 €